不鏽鋼的種類與用途?如何簡單分辨？

什麼是不鏽鋼


1.所謂的不鏽鋼，在台語也稱「白鐵」，是以鐵為基本材質，
      並添加合金元素冶煉而成的高合金鋼，其化學成分是以鐵、碳、鉻為主，再添加其他合金元素，
      如鎳、鉬、銅、鈦、鈮等。鉻是第一主要的合金元素，
      鉻含量至少要重量達11.5 %，才能稱為不鏽鋼。

      不鏽鋼也是一種能夠抵抗腐蝕的高合金鋼。

      具有美觀的表面,不必經過鍍色或油漆等表面處理,所以很多機械廠為標明自己的是不鏽鋼，

   但常有人會從字面上直接判定，以為不會生鏽的鋼就稱之為不鏽鋼，但其實這是一種錯誤的觀念。

另外大家都認為好的不鏽鋼是不具有磁性的，

可是卻忽略了304不鏽鋼會因冶煉加工過程中造成化學成分波動或加工狀態不同時可能出現弱磁性，但這不能認為是冒牌或不合格產品。
特別注意有很多304不鏽鋼因冶煉加工過程中所造成304不鏽鋼產生的磁性，與其他材質的不鏽鋼，如430、碳鋼的磁性完全不同，304不鏽鋼的磁性終是弱磁性。

所以我們能以不鏽鋼帶弱磁性或不帶磁性來判別是否為304材質的不鏽鋼。